7월, 수산물로 채워진 푸짐한 영양가의 선택지 2가지!
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영양가 풍부한 7월 수산물 소개
7월에는 영양가 풍부한 수산물들이 풍부하게 수확되어 먹을 수 있습니다. 이 중에서 대표적인 수산물인 민어와 한치를 소개합니다.
민어
민어는 우리나라 서·남해에서 어획되는 수산물로, 그 명성만큼 다양한 조리법으로 손쉽게 즐길 수 있는 수산물입니다.
- 민어는 다른 생선에 비해 비린내가 적어 다양한 조리법으로 소비할 수 있습니다.
- 민어는 단백질과 필수아미노산이 풍부하여 여름철 지친 기력을 회복하는 데 도움이 됩니다.
- 민어는 회, 구이, 조림, 매운탕 등으로 다양하게 요리하여 맛볼 수 있습니다.
한치
한치는 꼴뚜기과의 대표 어종으로, 특유의 맛과 영양성으로 인해 인기 있는 수산물입니다.
| 한치의 특징 | 한치의 영양성분 | 한치의 조리법 |
| 다리 길이가 짧아 몸통의 70%를 차지하는 특이한 형태 | 아르기닌과 타우린이 풍부하여 건강에 도움이 됨 | 회, 볶음, 구이 등 다양한 요리法이 가능 |
| 제주도에서 생산되며 풍미가 풍부한 특색 있는 맛 | 콜레스테롤을 낮추고 심혈관계 질환 예방에 도움 | 물회로 먹으면 쫀득한 식감과 감칠맛을 느낄 수 있음 |
한치는 다양한 조리법과 풍부한 영양성분으로 건강에 좋은 수산물로 손꼽히고 있습니다.
자료 출처
해양수산부의 자료를 참고하여 작성되었습니다. 자세한 출처는 정책브리핑의 공공누리 제4유형을 확인하시기 바랍니다.
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