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해외 우수 한식당 지정
농림축산식품부와 한식진흥원은 최근 파리와 런던에 있는 우수 한식당을 선정하고 이를 발표했습니다. 이번 발표는 파리 올림픽을 앞두고 한식 홍보 및 육성을 위해 이뤄진 중요한 행사로 작용하며, 이는 현지 식문화에 기여할 수 있는 발판이 될 것입니다. 우수 한식당 선정은 품질과 신뢰성을 강화하는 데 중요한 역할을 합니다. 또한, 농식품부는 뉴욕과 도쿄의 우수 한식당도 하반기에 추가 발표할 예정입니다. 이러한 노력은 한국의 문화와 전통을 세계적으로 알리는 데 큰 도움이 될 것입니다.
파리와 런던의 신규 한식당
선정된 한식당 중 파리의 삼식(SAM CHIC), 런던의 솔잎(Sollip)가 있습니다. 삼식은 한국식 구이 전문점으로 바비큐와 쌈문화를 테마로 하여 한국식 구이에 최적화된 메뉴를 제공합니다. 국내에서 인증을 받은 여러 가지 재료를 사용하여 건강한 요리를 제공하며, 한국의 전통 미를 담은 인테리어도 주목할 만합니다. 이와 같은 식당 선정은 한식의 글로벌화를 위한 중요한 요소입니다.
- 삼식은 바비큐 전문점으로 국산 식재료 사용.
- 지음은 다양한 한식을 제공하며 인기가 높음.
- 솔잎은 퓨전 한식으로 한국적 요소를 강조.
- 한식 품질 향상 및 소비자 보호를 위해 심사 기준 마련.
- 우수 한식당 지정 후 긍정적 비즈니스 성과 발생.
한식당의 필요성 및 기대 효과
해외 우수 한식당 지정 제도는 한식의 품질 향상을 위한 중요한 단계 입니다. 기준은 한식 문화의 적합성과 국산 식재료의 사용, 조리 자격, 위생 조건 등 21개 항목을 준수해야 합니다. 이번 제도를 통해 한식의 신뢰성이 더욱 높아지고 한국 문화가 더욱 세계에 알려질 것으로 기대됩니다. 이와 함께 지난해 해외 한식당 지정으로 인해 국제적 미식 평가의 상승, 언론의 관심 증가 및 매출 증대와 같은 긍정적 변화가 일어났습니다. 한식당의 지정은 한국 문화를 해외에 알리는 기회로 이어질 것입니다.
앞으로의 비전
양주필 정책관은 파리올림픽을 맞아 품격 높은 한식을 전 세계에 알릴 것이라고 강조했습니다. 한류의 대표적인 요소로서의 한식의 위치를 확립하기 위해 지속적으로 해외 한식당의 성장과 발굴에 힘쓸 것입니다. 또한, 한식의 전통과 현대적인 요소를 조화롭게 담아내어 현지인들에게 더욱 매력적으로 다가갈 것입니다. 이러한 노력은 앞으로도 계속될 것이며, 한국의 맛과 문화를 세계 곳곳에 퍼뜨리는 데 일조할 것입니다.
문의 및 규정
해외 우수 한식당에 대한 문의는 농림축산식품부 식품산업정책관실 식품외식산업과를 통해 가능합니다. 식품의 품질 향상과 소비자 보호를 위해 지속적으로 노력하고 있으며 해당 사항의 규정은 세심하게 관리되고 있습니다. 정책브리핑의 자료는 자유롭게 이용이 가능하지만 사용 시 출처를 반드시 기재해야 합니다. 저작권 규정에 따라 조건을 준수하지 않는 경우, 법적 조치가 있을 수 있습니다.